アメリカ食事情・
番外編まずうまっラーメン試食の巻
　

　

ラーメンサラダ王室風　調理＆試食　レポート

○役に立たないラーメンレシピ1　パイナップル風味
○役に立たないラーメンレシピ2　ラーメンサラダ王室風
○役に立たないラーメンレシピ3 メキシコ風ラーメン・オレ
「まずうまラーメン試食編1」（ラーメンサラダ王室風）

ご覧になった事のない方は、ご面倒でなければそちらも・・・。


おかげさまで大好評だった「まずうまラーメン試食編1」ですが、同時に「他のラーメンも作れや」といった他人事だと思って鬼のようなありがたいリクエストも多数頂きました。

皆様あってのABC振興会。皆様の血も涙も無いリクエストとあらば、なんでも作らせていただきます。ということで、今回挑戦するのはRamen Ole!（メキシコ風スープ） 。

料理に大切なのは、何よりもシチュエーション設定 です。

今回は簡単。だって”メキシコ風”って決まっているんですから。私が住んでいるカリフォルニアは、もともとメキシコだった土地ですから、メキシコ気分になるのは容易いもの。

しかし、更なる気分高揚の為には自らがメキシコ人にならないと。

メキシコ人‥と言えばカリスマ的コメディ映画”サボテンブラザーズ”を無視する訳にはいきません。私もサボテンブラザースの一員になりきろうと、メキシコの民族衣装のひとつ、ソンブレロ（帽子）を買い込みました。

今回はもちろん、「裸ソンブレロ」で調理・試食したいと思います。
私の「裸ソンブレロ画像」はコチラ。

では、シチュエーション設定も無事に済んだので早速調理にかかりたいと思います。 今回の調理は簡単です。

　

調理
1.材料をそろえる。
量は2人前です。

レタス（1カップ）、ラディッシュ（1/4カップ）、トマト（1/4カップ）、チーズ（1/2.Monterey Jack cheese）、インスタントラーメン（1袋。チキン味/日本の”チキンラーメン”と味は似ている）、オレガノ、グリーンオニオン（1/4カップ。日本のわけぎと同じ。 ）、お好みのホットソース（私はタバスコを使用）、

他に鶏の胸肉（1カップ）、トルティヤチップス（ドンタコスみたいなチップス）
2.材料を切っておく。
野菜を切ります。 見た目は前回のラーメンサラダ王室風と変わりませんが。トマト、グリーンオニオンは小さく。ラディッシュは薄くスライスしますが、スライサー（大根おろしについてるやつ）を使うと、アメリカーンな調理方法になります。

レタスは後で火を通すので、この際、存在がわからなくなる程、小さく切るとよいでしょう。
3.ラーメンを砕く。
レシピには、「袋を開けないままラーメンを細かく砕く」とありますが、写真にすると様子が分かりにくいので、ビニール袋に入れて砕きました。

欲求不満解消に最適です。思い切り叩いたり潰したりしましょう。
4.沸騰した水4カップに鶏肉を入れて茹でる。
鶏肉はサイコロ状に切っておきます。といっても、ニンジンじゃないんだから完璧なサイコロ状は不可能なので、小さめの一口大に切っておけば問題ありません。アメリカ人にはニンジンでもサイコロ状に切る事は不可能だと思うのですが。脂身（皮の部分）は入れないので、鶏肉のササミを使ってもいいでしょう。

アクがたくさん出てきましたが、レシピには「アクを取る」と書かれていないので、そのままにしておきます。これが私流。

大体火が通れば、次の工程に移ります。
5.さらにラーメンを加えて3分煮る。
砕いたラーメンを4.に入れます。

3分してラーメンが茹で上がったら、添付のラーメンスープの素を入れます。

毎度の事ですが、このまま食べたいです。
6.火を止めて、野菜・チーズ、オレガノ・ホットソースを加える。
野菜突入の決定的瞬間。そのまま食べたい気持ちをこらえて、野菜を加えましょう。火の通ったラディッシュが気にかかります。なんだか生ゴ○の臭いがするような気がしますが、気のせいでしょうか。

オレガノとホットソース（タバスコ）もお好みの量加えて。生ゴ○の匂いがメキシカンな匂いに代わりました。

後は、チーズを加え、トルティヤチップスと一緒に盛り付けて出来上がり。温かいうちに食べないといけません。

盛り付け
盛り付け


メキシコ風ということで、ちょっと民族っぽい柄の器に盛りました。

ええ、もちろん灰皿です。

この際、衛生面なんてどうでもいいので、ダイレクトに盛りました。

この豪快さ、自分でも男前だと思います。

　
盛り付け

灰皿に飾るばかりではメキシコらしさがないので、
ウチにいたウッ○ィ君が
ソンブレロのようなものをかぶっていたのに
気がついたので、一緒に写真撮影。

一人では可哀そうなので、タマちゃんに
おもちゃのソンブレロをかぶせてあげて
ご満悦のふたり。

‥‥

　

あらあら、ウッ○ィ君 ってば‥。

　

‥‥

　

興奮したタコまで来てしまいました。

試食

　

今回の調理はとっても簡単。野菜と鶏肉を切っていれるだけ。

こんなのでメキシコ風のラーメンになるのかしら？と思いながら試食してみたら、

あら、びっくり！

　

　

どこがメキシコ風なんだよ！

ただのタンメンじゃねーかよ！

しかも、1時間前に作りおきしてある学食のタンメンだよ！

ラディッシュは大根と思えば、なんとか食べられるが、

あのトマトの酸味が鼻を付いた瞬間、口に入れられない。

というものの、なぜかウチの旦那は「悪くない」といって

トルティアチップスをバリバリ砕いて、

クルトンのようにスープにいれて一杯食べてしまった。

インスタントラーメン嫌いなのに。

やっぱりアメリカ人の味覚はわからん。

　

結論

1.　タンメンは、キャベツではなく

レタスでも代用して作る事が出来る。

　

2.　ウッ○ィは、意外と好色野郎だ。


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Oct 1,2002